IHR HOTEL ZWISCHEN

ALFELD UND STADTOLDENDORF

Willkommen - Lampes Posthotel

Büffetvorschläge (Ab 20 Personen)

Lampes „Klassik“ Büffet
Suppe

ο Hummercremesuppe

Vorspeisen

ο Variation von Edelfischen
ο Roastbeefplatte
ο Tranchen vor der Entenbrust
ο Medallions vom Schweinefilet
ο Brot und Butter Sortiment

Hauptgänge

ο Geschnetzeltes von der Putenbrust mit Currysoße und Reis
ο Gegrillte Medallions vom Frischlachs auf Blattspinat
ο Tiroler Schmorsteak mit kräftiger Bratensoße & Semmelknödeln
Marktgemüse

Dessert

ο Mousse au chocolat

Mediterranes Büffet
Suppe

ο Tomatencremesuppe

Vorspeisen

ο Bresaola
ο Tomate-Morzarella
ο Parmaschinken mit Melone
ο Salate der Saison mit Balsamicodressing
ο Baguette

Hauptgänge

ο  Gefüllte Champignonköpfe mit Käse Überbacken
ο  Geschnetzeltes vom Schwein in einer provenzialischer Soße und Penne Nudeln
ο Involtini (gefüllte Kalbsröllchen) mit Ratatuille und Risotto

Dessert

ο  Mango-Maracujacreme

Bayrisches Büffet
Suppe

ο Rinderkraftbrühe mit
ο Pfannkuchenstreifen

Vorspeisen

ο Rinderbrust mit Vinaigrette mariniert
ο  Kartoffelsalat
ο Obatzter
ο  kleine Bouletten
ο Landjäger, Rauchschinken
ο Brot, Butter, Brötchensortiment und Bretzel

Hauptgänge

ο kleine Grillhaxen und Bratensoße
ο Weißwürstchen mit süßem Senf
ο Entenkeulen mit Rotkohl und Klößen

Dessert

ο Bayrische Vanillecreme mit Himbeermark

Niedersächsisches Landbüffet
Suppe

ο  Rinderkraftbrühe „Royal“

Vorspeisen

ο geräuchertes Forellenfilet
ο Matjesfilet „Hausfrauenart“
ο hausgemachtes Sauerfleisch
ο Bouletten
ο Nudelsalat
ο Brotsortiment, Butter, Sc. Remoulade

Hauptgänge

ο Krustenbraten mit Bratensoße und Kartoffelgratin
ο Rindersaftgulasch mit Rotkohl und Spätzle
ο Back Hähnchenkeulen

Dessert

ο  Rote Grütze mit Vanillesoße

Italienisches Büffet
Suppe

ο  Minestrone

Vorspeisen

ο Antipasti (versch. eingelegte Gemüse)
ο Carpaccio vom Rinderfiet
ο Tomaten-Bruschetta
ο Vitello tonnato
ο Ciabatta

Hauptgänge

ο Piccata von der Pute mit Tomatensoße und feine Bandnudeln
ο Medaillons vom Schweinefilet an Steinpilzrahmsoße mit Gnocchi
ο Fussili mit Lachsstreifen in einer Weißweinsoße
ο Mediterrane Gemüseplatte

Dessert

ο Tiramisu