Saisonale Büffets (ab 20 Personen)
Spargel Büffet
April bis Mitte Juni
Suppe
Spargelcremesuppe
Vorspeisen
Spargelcocktail
Spargel-Quiche
Hauptgänge
500 g Spargel pro Person
2 Kleine Schnitzel pro Person
Schinkenauswahl
Hollandaise und Butter
Neue Kartoffeln
Dessert
Erdbeertiramisu
Braunkohl Büffet
November bis Ende Februar
Suppe
Braunkohlsuppe
Vorspeise
Braunkohl-Quiche
Hauptgänge
400 g Braunkohl pro Person
1/2 Frische und 1/2 Geräucherte Bregenwurst pro Person
Bauchfleisch und Kasseler
Salzkartoffel
Senf
Dessert
Zimtcreme mit Schattenmorellen
